9在伦敦学到的烹饪经验(家庭厨师)

O我们不能指望自己能连续五天沉浸在外国的饮食文化中,而在这之后又不会有一两次顿悟。

不足为奇,我们五月份去伦敦的旅行几乎完全是为了吃东西。我观察并吸收了他们从咖啡馆文化到街头市场和餐馆趋势的一切。我又吃又走又吃。我在英国食品杂志上储备了飞机回家继续我的教育。

为什么?好,虽然研究和烹饪灵感是我探索的强大动力,我还真的很好奇英国人还在做什么(烤饼和凝块奶油,星期日烤肉)沉迷于(吐司,苹果酒)趋势观察(整碗,发酵)做得很好(香肠卷,蛋糕)。

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如何在烹饪和烘焙中使用腌制柠檬(食谱汇总)

经常被问到如何在烹饪和烘焙中使用保存的柠檬,我决定把我通常的回答扩展到一个帖子里。

据我所知,家庭厨师往往会购买一罐腌制的柠檬来做一个特定的食谱,然后把剩下的放在冰箱后面一到两年。另一些人则因自己动手做的菜谱而兴奋,就像我的香料腌制柠檬,请但后来却不知道到底该怎么办。

我几乎在每件事中都用保存的柠檬。我应该从一开始就说,我是一个长期致力于保存柠檬的人,总是在冰箱里放一两个罐子。希望在这篇文章的结尾,你们两个都得到了储藏室的灵感。永久地用保存的柠檬在烹饪和烘焙中加入它们,你会感到自信。

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关于鳄梨

H五月的第一天就要到了!我最喜欢的野餐天气终于到了;没有虫子,清凉的微风和丰富的春天野花。

我计划在母亲节野餐,但在此之前的每一分钟都将在花园里度过。我和孩子们一直在种植第一批作物——莴苣,豌豆,胡萝卜,甜菜和幼苗必须很快移入它们的永久家园。

关于鳄梨

多亏了阳光和温暖的天气,我大部分时间都在外面,但我必须到这里来告诉你我最近给杰米·奥利弗发的帖子。

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面粉磨粒介绍

当我长大的时候,吃面包意味着首先要滑到地下室的储藏室里去碾磨谷物。这台机器绝对是震耳欲聋,请但我喜欢新鲜磨制的面粉的味道,喜欢它在我的桶里漂浮下来形成微型雪山的方式。

我母亲仍在磨自己的谷粒,给我讲卡穆特宽面条和软麦披萨面团的故事。一如既往,她比目前的全食运动早了几年。当我建立自己的厨房时,我有很多需要投资的工具和器具,而谷物磨坊在清单上却很低。Yabo Sports它就在那里,尽管如此,为了我的“某天”。

当然,去年秋天,当加拿大Kitchenaid为我提供Yabo Sports谷物磨附件和我的爱人一起去7夸脱立式搅拌机.很有趣,我觉得自己好像回到了撒了面粉的更大的地板上,向前迈了一步,进入了另一个整体烘焙的层次,我厨房里的未加工原料。Yabo Sports

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雪天黑客-食品储藏室配料的紧急替代品

以下是奇瑞的客座帖子Yabo Sports厨房简单.欢迎,奇瑞!

T对很多人来说,他的冬天很严酷。我们经常被烤虫咬,几乎是出于需要——我们的家需要温暖,我们的身体需要营养,我们的灵魂需要安慰。

被大雪困的问题,当你对烘焙的渴望袭来时,你就不能去商店拿你需要的所有东西,而这似乎一直是时候,基本成分,你手头的东西正好用完了。

我向你展示你的雪天拯救恩典-Yabo Sports厨房用具.这些不是定期使用的,但在紧要关头非常有用。你可以用一些基本的东西来代替,而且还可以得到美味的结果,而不必在暴风雪中跑到杂货店去。[阅读更多…]